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本文摘要:大蒜类蔬菜是指大蒜、洋葱、葱、葱、葱、葱、葱、韭菜、藕、大蒜等具有香辣味道的蔬菜。近年来,面积扩大,出口减少,价格依然大幅上涨,呈现出良好的发展态势。 食用价值:大蒜类蔬菜制品中含有非常丰富的…大蒜类蔬菜是指大蒜、洋葱、葱、葱、分葱、葱、葱、韭菜、藁、大蒜等具有香辣味道的蔬菜。近年来,面积扩大,出口减少,价格依然大幅上涨,呈现出良好的发展态势。

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大蒜类蔬菜是指大蒜、洋葱、葱、葱、葱、葱、葱、韭菜、藕、大蒜等具有香辣味道的蔬菜。近年来,面积扩大,出口减少,价格依然大幅上涨,呈现出良好的发展态势。

食用价值:大蒜类蔬菜制品中含有非常丰富的…大蒜类蔬菜是指大蒜、洋葱、葱、葱、分葱、葱、葱、韭菜、藁、大蒜等具有香辣味道的蔬菜。近年来,面积扩大,出口减少,价格依然大幅上涨,呈现出良好的发展态势。食用价值:大蒜类蔬菜制品不仅含有非常丰富的维生素c,而且含有硫磺、磷、铁等矿物质和其他营养,还含有类似的辣味,除去腥味,烹饪调味料,促进人的食欲药用价值:大蒜类蔬菜含有药用成分,因此有一定的药用价值。

比如大蒜有外用高血脂、外用血小板凝集、血管扩张及升压等。洋葱胃状况好韭菜除胃热、福五脏、活血壮阳。韭菜籽壮阳固精,补肾,起来带虫子。

韭菜根补生命之门之火,去瘀血,记录筋骨,弃阵寒。保健作用:葱白粥具备解毒活血,起到散寒通阳的作用,用于化疗老年体弱者的风寒感冒、寒战、头痛、腹痛、腹泻及冠心病、胸闷等症。

大蒜粥有抗结核、腹泻、升压等,用于化疗中的老年人肺结核、急性慢性痢疾、高血压、动脉硬化及发热防止等。加热新鲜的韭菜汁可以治好胸部脾脏的疼痛。

煮大蒜可以治心痛。大蒜类蔬菜可以生食、炒菜、调味料和咸菜加工。随着人们消费水平的提高和大蒜类蔬菜对药用、食用、保健作用的理解的提高,大蒜类蔬菜的发展前景非常广阔。

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国内市场大:近年来大蒜类蔬菜的国内消费量在减少。以大蒜为例,目前中国大蒜规模种植面积约26万公顷,年产大蒜产品约50亿公斤,其中大部分在国内消费,出口数量仅占其中的5.4%。韭菜、葱除了部分不做加工原料以外,大部分依然国内消费很多。

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出口空间大:国产大蒜2005年出口量为126万吨,比上年减少3%。巴西等中南美地区的需求量也呈圆形急速增长,2005年大蒜出口量约为去年的2倍,为8.1万吨。

我国大蒜出口的国家已经发展成六大洲128个国家和地区。加工前景良好:除冷藏、咸菜、速冻、水解外,大蒜、洋葱还可以开发多种深加工产品。例如,大蒜可以开发保健系列产品。

水解大蒜片、大蒜粉、玉晶大蒜片、蒜蓉、大蒜油、大蒜酒、口服液、大蒜汁饮料等。大蒜药用产品的开发还包括大蒜素胶囊、大蒜膏、大蒜糖浆、大蒜浸出液、大蒜液注射液等。

日用化工产品的开发还包括无粪蒜素沐浴露、头发护理生发水、保鲜防腐剂等。洋葱都可以加工水解洋葱,制作洋葱胶囊,提取洋葱油等。


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